Wednesday 26 March 2014

北海道牛奶吐司 ~ Hokkaido Toast Bread

没工夫。切得很难看。

材料:
高筋面粉 360g
幼糖 57g
酵母 7g
鸡蛋 57g
动物性鲜奶油40g (我用植物奶油)
牛奶36g
汤种 120g (汤种的做法请按这!)
无盐牛油 33g
还有三个小餐包。

- 食谱取之65c汤种面包, 83
- 吐司275g x 2),底层175度,35分钟。
- 小餐包 (46g x 3),中层150度,15分钟

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