Friday 7 June 2013

Moist Chocolate Cake~巧克力蛋糕

今天就做给自己一个生日蛋糕。简单又好吃的。

蛋糕体材料:
牛油 180g
幼糖 120g
淡奶 200g(我用鲜奶)
蛋 2粒
普通面粉 100g(我用自发面粉)
可可粉 50g
发粉 1/2小匙(用自发面粉可以不加)
苏打粉 1/2小匙

做法:

  1. 糖,淡奶和牛油放入锅内,隔水煮融化。离火待用。
  2. 等1稍凉后,分次加蛋搅拌均匀。
  3. 面粉,可可粉,发粉和苏打粉过筛后加入2。
  4. 烤摸抹上油和纸,倒入面糊,放入烤炉。
  5. 取出蛋糕,把蛋糕倒出来。

巧克力酱:
炼奶 200g
栗米油 2汤匙
可可粉 20g
盐少许

做法:
  1. 可可粉,炼奶和栗米油搅拌均匀,隔水煮稍微浓稠。
  2. 加入盐搅拌均匀。
  3. 待巧克力酱稍微冷后淋在蛋糕上即可。


-食谱取之FB网友
-6寸摸
-160度50分钟


小帖士:
*原食谱是用蒸的。如果蒸就用中火蒸45分钟。
*糖份我已减了60g,因为巧克力酱会甜。
*巧克力酱我做一半的食谱。

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