Moist Chocolate Cake~巧克力蛋糕

今天就做给自己一个生日蛋糕。简单又好吃的。

蛋糕体材料：

牛油 180g

幼糖 120g

淡奶 200g（我用鲜奶）

蛋 2粒

普通面粉 100g（我用自发面粉）

可可粉 50g

发粉 1/2小匙（用自发面粉可以不加）

苏打粉 1/2小匙

做法：

1. 糖，淡奶和牛油放入锅内，隔水煮融化。离火待用。
2. 等1稍凉后，分次加蛋搅拌均匀。
3. 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后加入2。
4. 烤摸抹上油和纸，倒入面糊，放入烤炉。
5. 取出蛋糕，把蛋糕倒出来。

巧克力酱：

炼奶 200g

栗米油 2汤匙

可可粉 20g

盐少许

做法：

1. 可可粉，炼奶和栗米油搅拌均匀，隔水煮稍微浓稠。
2. 加入盐搅拌均匀。
3. 待巧克力酱稍微冷后淋在蛋糕上即可。

-食谱取之FB网友

-6寸摸

-160度50分钟

小帖士：

*原食谱是用蒸的。如果蒸就用中火蒸45分钟。

*糖份我已减了60g，因为巧克力酱会甜。
*巧克力酱我做一半的食谱。