麦片椰丝饼干 ~ Crispy Oat Cookie

又香又脆的饼。好好吃。不过面团很干很容易散。不懂能加些糖浆或者水吗？散散的饼不要浪费哦。可以加入冰淇淋做topping. 哈哈哈。。。不错吧。

材料:

牛油 ~ 150g
黄金糖浆 （golden syrup） ~ 3 汤匙
热水 ~ 2 汤匙

苏打粉 （baking soda）~ 1茶匙半
即煮麦片 （instant oats）~ 100g

干椰丝 （dessicated coconut）~ 100g

普通面粉 ~ 150g

细砂糖 ~ 130g (我放100g)

做法：

1. 将牛油和黄金糖浆煮至溶化（稍微滚）。
2. 将苏打粉放入热水中溶解。
3. 在一大盆里，放入即煮麦片、干椰丝、普通面粉和细砂糖 混合拌匀。
4. 倒入做法（1）和（2），搅拌均匀。
5. 用汤匙将面团排放在涂油的烤盘上，烘烤约20分钟（150C) 或至金黄色便可。

-食谱取之人生加油站