Friday 21 March 2014

奶瓶焦糖布丁 ~ Caramel Pudding 2



焦糖材料:砂糖100g,冷开水60g,热水30g
焦糖做法可参考这!
布丁材料:鸡蛋4个,砂糖50g,牛奶500g,香草精1小匙,兰姆酒1小匙(我用cointreau)
布丁做法可参考这!
我没深的烤盘, 就用这个方法。



- 玻璃瓶11个。
- 150度,40分钟。160度,5分钟。(放深考盘中,注入沸水至少玻璃瓶的一半的高度)下次要提高温度。















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