巧克力马卡龙~Chocolate Macarons

前几天做的马卡龙。

烤箱顶热160度。炉门用两个手套焖6分钟。焖好的时间到，炉门关上，温度凋为130度。开始膨胀出现裙边温度马上凋为100度，2分钟。在将温度凋整为80度，3分钟烘干内部水分。最后将温度关掉，焖6分钟出炉。

 材料A:

蛋白 45g

幼砂糖 55g

柠檬汁1/4T

B:

杏仁粉65g

糖粉60g（我放55g）

无糖可可粉3/4T

吃起来感觉外面不够脆。

抹茶口味的食谱可参考这！

-食谱取之Carol烘焙新手一，Page 110.

小贴士：

以上的温度是我个人的烤箱。请按照个人的烘炉来调整温度。