超赞的食谱。真材实料。不喜欢太多芋头可以减少一点。
米浆料:
粘米粉500g,木薯粉100g ,碱水1小匙(我没放)水2000ml ~ 搅匀,过滤
材料:
芋头1kg(去皮,切粗丁及炸香),虾米5汤匙(浸软,切碎),五香粉1小匙,
蒜头5瓣(切碎),油5汤匙
调味料:
盐3小匙,胡椒粉1小匙,鸡精块1块
做法:
烧热油,爆香蒜米,加入虾米爆香,加入芋头及五香粉炒至香 。倒入米浆料,调味料搅煮至米浆呈半熟。将混合料倒入33cm蒸 盆内,用大火蒸1小时至熟。取出,待冷,洒上装饰料。
装饰:
1支青葱(切碎)、3条红辣椒(切碎)、炸葱片及葱头油
-一半的食谱
-辣椒是homemade,黑甜酱是现买的
-6.5"x 4"x 2.5" 长方形摸
-大火蒸45分钟
-大火蒸45分钟
Yummy ^0^
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