软Q甜甜圈~Donut

我的初体验~ Donut. 吃的时候觉得为什么有点QQ的。原来这甜甜圈就是QQ的。哈哈哈。。。真的是有够'blur'的。虽然比较喜欢吃松软的不过还是不错。自己做的没外面买的甜。孩子吃了也比较安心。

你们有特别的技术炸donut吗？ 不妨于我分享。我的火不是很热，甜甜圈很快就黑了。又怕里面不熟。谢谢！

材料：

A（汤种）：糯米粉15克，水50克

B 高筋面粉250克， 细砂糖40克，盐1/4t，起士粉5克（我没放），奶粉10克（我放15克），         即溶酵母粉1/2t + 1/4t，全蛋30克，水60克

C 无盐奶油15克，糖粉100克

-食谱取之孟老师，第157页。
-10x7cm甜甜圈。
-3x53g造型面包。