Honey BBQ Baon

Recipe adapted from FB Ginny Chan

Mini Pork Floss Samosa

香脆和香辣蟹条~Spicy & Non-spicy versions of Crispy Crabstick.

材料:

蟹条 (Li chuan/tasty bite 牌子)

辣椒粉 (housebrand 牌子)

咖喱叶 适量整个过程只用了两张吸油纸。也没吸上多油。

这是辣味的。搅拌辣椒粉和咖喱叶。
Well mix it with chilly powder for spicy version.

用了air fryer整个过程只用了两张吸油纸。也没吸上多油。
Use only 2 kitchen towel and leave not much oil on it. I believe AF does help.

做法：
1. 蟹条退冰后撕开。掩上辣椒粉放些咖喱叶。
2. 火热后一起下油锅炸马上转小火，一会儿转中火。看到大概有点黄就转回小火。炸到金黄色。
3. 我用air fryer 160度 2 到3分钟。逼出油。
4. 冷后再撒上辣椒粉。

*不辣的口味。辣椒粉和咖喱叶可以省了。

Ingredients:
Crabsticks (Li chuan/tasty bites brand from sheng siong)
Chilly powder (housebrand brand)
Some curry leave.

Method:
1. Peel gently and roll it out in a thin layer of crab meat and tear it. Marinate it with some chilly powner and curry leaves.
2. Heat the wok with oil and deep fry it together with leaves. Fry it with low heat. After a minute u may turn to middle heat. After the crabstick turns slightly brown turn to low heat again. Fry until golden brown. Dish up and leave it on the kitchen towel if u do not have a airfryer.
3. After completely cool sprinkle some chilly powder. Keep into a airtight container.


*I use AF to fry at 160c, 2 to 3 mins to extract some oil out.
*for non-spicy can save up the chilly powder and curry leave.

杏仁巧克力饼干~Almond Chocolate Cookies

材料：

A）250g牛油，120g幼糖
B）1粒鸡蛋，1小匙Vanila香精
C）200g普通面粉，60g粟米粉，40g牛奶粉
D）60g杏仁粉，60g巧克力米

装饰：巧克力粒

做法：
1）将材料(A)搅打至松发，加入材料(B)拌均匀。
2）拌入材料(C)和(D)混合成软面团。
3）将花嘴放入挤花袋内，放入软面团后，挤出花形在烘盘上，在每粒饼上按入一粒巧克力粒。
4）放入预热烤箱以170度烤17分钟。

 

- 食谱取之FB Michelle Heong
- 170度，15~16分钟。

紫菜鱼丝卷 ~ Seaweed with Dried Fish Roll

只需4样材料 。

就这样卷起。不要卷得太紧。紫菜可剪半片。

用蛋收口。

剪斜。用小火炸到金黄。

小贴士：

- 紫菜甜的很容易焦，一定要用小火。脆也不容易卷，我会打开全部紫菜让它受潮不那么脆。可以选者用寿司紫菜，比较容易卷。味道也不错。

- 可以放进烘烤箱或Air fryer烤一下让它出点油。
- 等冷却后收进不透气的罐子。

- 半片的紫菜炸了会比较美。可以参考2014 年饼~紫菜鱼丝卷