5c冷藏液种~黑加仑干吐司

今天做了吐司。有点泄气，面团怎么发不到双倍。后来才发觉，原来假厉害没把制作过程读清楚，结果我把黑加仑加进团一起搅拌。怪不得我的黑加仑满天飞哦。哈哈哈。不懂是不是这样而影响面团发酵。

第二次发酵也不例外，没发到90%满。失望哦！

希望明天还是一样软。

幸好没有我想像中的糟。

还有两粒小可爱哦！给我两个终生的粉丝。呵呵呵。。。

高筋面粉 175克
幼糖 50克
盐 2.5克（我没放）
酵母 1T 
鸡蛋 25克
牛油 25克（我用有盐的牛油）
奶水 38克
冷藏液种 150克
葡萄干 100克（我用黑加仑干 60克）

冷藏液种做法请按这里》 做法！

- 食谱取之5c冰种的美味 第19页。
- 我用175度，35分钟。