虾圈~Prawn Rolls

我一家大小都爱！我本身吃多肉会腻，所以喜欢做迷你的。肉不多，刚刚好。

一口一口吃进口里没那么腻。

材料：肉碎300克 （不要用太瘦）

虾10只（去掉肠）

小葱 5粒 （剁碎）

蒜 2粒 （剁碎）

马蹄 4粒（剁粗粒）

豆腐皮（剪大小个人喜欢）

调味料：酱青1t，盐1/2t，麻油1/2t，玉米粉1/2t，胡椒粉少许。

做法：把虾和小葱剁碎。全部材料和调味料一起搅拌均匀。

掩最少一个小时放冰箱。

大概卷3圈，然后剪。

大火蒸5分钟。

炸到金黄色，切斜即可。

*这个食谱的份量可做迷你15条！

*豆腐皮很咸，调味料不必加多！可以用清洁湿布抹皮就不会那么咸！

*蒸后的虾卷可以收冰箱（结冰隔可耐2个星期），炸之前要完全退冰！