Monday 20 April 2015

Chicken Claypot Rice~瓦煲鸡饭



材料:
白米2杯(洗净沥干),水2杯,鸡肉(切块),腊肠1条(泡软去肠衣,切片),青葱粒,炸葱仔 

鸡肉腌料: 
蚝油,生抽,黑酱油,姜块(捶过挤汁和放入),
绍兴酒,麻油 ,胡椒粉,糖,薯粉。
*蚝油,黑酱油,绍兴酒和生抽大概1汤匙,其他的就少许,看鸡肉的分量来调整。

做法:
1) 鸡肉块加入所有的腌料数个小时。
2) 白米和水放入瓦煲内,加盖煮滚之后转小火至米饭上出现许多的小孔。 
3) 然后加入腌好的鸡肉块(姜不拿),切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。
4) 再加盖小火焖大约15分钟,然后熄火,再盖著焖15分钟才开盖切润肠,撒上青葱粒和炸葱仔即可享用了。


No comments:

Post a Comment