材料：
白米2杯（洗净沥干），水2杯，鸡肉（切块），腊肠1条（泡软去肠衣，切片），青葱粒，炸葱仔 。
鸡肉腌料：
蚝油，生抽，黑酱油，姜块（捶过挤汁和放入），
绍兴酒，麻油 ，胡椒粉，糖，薯粉。
*蚝油，黑酱油，绍兴酒和生抽大概1汤匙，其他的就少许，看鸡肉的分量来调整。
做法：
1) 鸡肉块加入所有的腌料数个小时。
2) 白米和水放入瓦煲内，加盖煮滚之后转小火至米饭上出现许多的小孔。
3) 然后加入腌好的鸡肉块（姜不拿），切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。
4) 再加盖小火焖大约15分钟，然后熄火，再盖著焖15分钟才开盖切润肠，撒上青葱粒和炸葱仔即可享用了。
No comments:
Post a Comment