Monday 21 April 2014

峇拉煎辣椒2 ~ Balacan Chilly Sauce 2

真的是够辣!就像我经常去JB吃碌碌(lok lok)那样的辣。吃了嘶嘶叫。

材料:
A.
小辣椒 150g

B.
酸柑 20粒(挤汁不要种子)
白醋 1汤匙
白糖 3汤匙
味精 少许

C.
峇拉煎 55g( 炒香或者可用火烤一会儿到出味,有点焦.)

做法:
1. 把A去头洗净待用。
2. 把B混合拌搅到糖融化。
3. 全部A, B和C放进磨碎机(grinder)打幼即可。

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