Friday 19 July 2013

豆腐蒸肉碎~Steamed Beancurd with Mincedmeat


材料:
一盒豆腐(鸿运)切成8块
100克肉碎
少许红萝卜 切碎
一粒蛋白
做法:
1. 肉碎腌少许的盐,酱清,麻油,胡椒粉,玉米粉。
2. 把红萝卜碎加入肉碎搅拌。留一些做装饰。
3. 豆腐每一块中间挖个小洞,放上腌好的肉碎。
4. 挖出来的豆腐压碎倒入蛋白。稍微打一下倒入豆腐的盘里。
5. 蒸12分钟或到熟。

蒸好后,准备酱料。

酱汁材料:
1大匙油
2大匙蚝油
1小匙鸡精粉
玉米粉 (勾芡)

把酱汁淋上即可。

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