Friday 5 July 2013

巧克力戚风蛋糕~Chocolate Chiffon Cake

材料A:
 蛋黄 80
红糖 30

幼盐 1/4茶匙
植物油 50
鲜奶 50

香草精 1茶匙
无糖巧克力粉 30( 巧克力粉+热水预先搅拌成巧克力浆)
热水 100              
低筋面粉 100
发粉 1/2茶匙

材料B:
蛋白 165

细砂糖 60




- 20cm 空中戚风摸
- 150度30分钟,160度30分钟。
- 食谱取之 Butter, Flour & Me 爱的心灵之约

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