九层糕~Nine Layers Kuih

今天有心情再次挑战九层糕。结果。。。真要命啊。。。！忘了食谱是可以做两个8寸！我竟然用小过8”，还做少一层。晕。。。！每次挑战不成功的九层糕！真邪哦。不知搞什么。气气气。。。现在只能等结果，希望不错吃。@@

这应该是我要找的味道了。好吃。下次一定不能用错模!

材料：

木薯粉 290g

粘米粉 60g

浓椰浆 1000ml

细纱糖 250g

盐 1/2t

班兰叶 适量

色素 (1-2 滴）

做法：

将椰浆，班兰叶与细纱糖放入锅里煮至糖溶化、熄火、待凉。

木薯粉与粘米粉混合、倒入椰浆一起搅拌均匀。

把椰浆糊分成九份、分别加入色素。

预热蒸锅后倒入第一层椰浆糊蒸5分钟、从复步骤至第九层后蒸30分钟即可。

-食谱取之FB Min Min

小帖士：
1. 用8" 的四方摸。
2. 班兰叶加在锅子里的水一起蒸, 会更香。
3. 我的糕蒸完后挺油的。原因可能用两粒椰子挤出浓椰奶。下次试用一粒就行了，或者用鲜包装的。
4. 筛椰浆糊后, 才分成九份。