瓦煲鸡饭~Claypot Chicken Rice

我的初体验！

我从这食谱学会了多一样东西。就是腊肠是需要去衣的！哈哈哈！

材料：

白米3杯（洗净沥干），水3杯，鸡腿肉（切块），腊肠1条（泡软去肠衣，切片）,

鸭润肠1条（我没放），青葱粒，炸葱仔 。

鸡肉腌料： 

蚝油，生抽，黑酱油，姜块（捶过挤汁和放入），

绍兴酒，麻油 ，胡椒粉，糖，薯粉。

*蚝油，黑酱油，绍兴酒和生抽大概1汤匙，其他的就少许，看鸡肉的分量来调整。

做法：

1) 鸡肉块加入所有的腌料数个小时。

2) 白米和水放入瓦煲内，加盖煮滚之后转小火至米饭上出现许多的小孔。 

3) 然后加入腌好的鸡肉块（姜不拿），润肠和切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。

4) 再加盖小火焖大约20分钟，然后熄火，再盖著焖15分钟才开盖切润肠，撒上青葱粒和炸葱仔即可享用了。

有看到香脆的锅巴吗？你也来试吧！^^

-食谱取之FB 爱之家~Intimate love~亲密爱人


小帖士：
-鸡不够熟，多煮10分钟。
-吃之前放些黑酱油搅拌均匀即可