Monday 25 August 2014

竹炭马卡龙~Charcoal Macarons

这马卡龙做了好像小石头。哈哈哈。。。没吓着你们吧。 
  材料A:
蛋白 45g
幼砂糖 50g
柠檬汁1/4t
B:
杏仁粉65g
糖粉60g
竹炭粉 1/2t
黑色素 1滴

巧克力馅：
巧克力 60g
植物性奶油 30g
面糊可能打硬了。糊怎么搅拌还是粘。没办法做到表面光滑。
外脆内有嚼劲。
-食谱取之Carol烘焙新手一，Page 110.
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2 comments:

  1. irene myme25 August 2014 at 16:34

    你是用普通的杏仁粉吗？ 如用Phoon Huat的super fine ground almond表面会滑些哦。

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    1. Unknown26 August 2014 at 09:20

      Hi Irene,
      我就是用Phoon Huat的super fine ground almond 哦。

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