Thursday, 4 July 2013

九层糕~Nine Layers Kuih

再战九层糕!是我试做那么多个食谱,这个是我最满意的。
材料:
木薯粉 290g
粘米粉 60g
浓椰浆 1000ml
细纱糖 250g
 1/2t
班兰叶 适量
色素 (1-2 滴)

做法:
将椰浆,班兰叶与细纱糖放入锅里煮至糖溶化、熄火、待凉。
木薯粉与粘米粉混合、倒入椰浆一起搅拌均匀。
把椰浆糊分成九份、分别加入色素。
预热蒸锅后倒入第一层椰浆糊蒸5分钟、从复步骤至第九层后蒸30分钟即可。

-长方摸(每层105克)
-食谱取之FB Min Min

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