特制辣椒酱

材料：

大辣椒 3条

小辣椒 15条

香茅 1根

蒜头 8瓣

小葱头 8粒
姜 一小块
豆酱 1汤匙
酸柑汁/白醋 1/2汤匙

调味料：
盐 1/2 小匙
糖 2 小匙
鱼露 1/2 小匙
Maggie 辣椒酱 1汤匙
水 少许

做法：
1. 把材料全部用磨碎机搅拌成酱。
2. 锅里放油，热后倒入酱料炒香。
3. 加入调味料再翻炒2分钟就行了。

Cendol Agar Agar

材料A：150g 椰糖，2 1/4tsp 菜燕粉，375ml 水，125ml 椰浆

材料B：2盒 cendol，1包 菜燕粉，200g 冰糖，750ml 水，250ml 椰浆，6片 香兰叶（绑一个结）

 做法：

1. 把椰糖切小煮炖到溶

2. 把材料A的菜燕粉，冰糖和水煮滚后加椰浆和椰糖。

3. 把材料B的菜燕粉，冰糖，水和香兰叶煮滚后，关火放入椰浆和cendol，搅拌均匀即可。

如果要做一层一层，就把它放进冰箱给表面不沾手就可以再倒入另一层。重复每一层。

Kueh Pie Tee

懒人的 Kueh Pie Tee。买现成的 Kueh Pie Tee cups 在煮材料就行了。

材料：

沙葛 

荷兰豆 150克

红萝卜 1条

豆干 1块

（全部切丝）。

做法：

1. 炸豆干丝到金黄色。

2. 放进其他的材料，调味料。（酱青，盐，味精或鸡精粉）炒到均匀。

3. 放一些水焖到软。不停搅拌。（别让底干。干了再加水）

4. 可以放些蛋，虾， 芫茜，香肠在上面。

蓝莓蛋糕 ~ Blueberry Cake

怎么把蓝莓排上蛋糕烘的时候不会沉？

材料（A）: 

蛋黄 4粒

全蛋 1粒

玉米油 68g

普通面粉 87g

香精 1/2 小茶匙

发粉 1 小茶匙

盐-少过1/4小匙

材料（B）: 

蛋白 4 粒

幼糖 80g

- 150度，45分钟

- 7“ 活底方形膜

烘鸡蛋糕

女儿说妈咪你很就没烘蛋糕了，听了都觉得有点不好意识。呵呵呵。。。

决定为了阿嫲开炉。阿嫲割眼膜。烘个蛋糕给她吃。老了真的很可怜。一下子这有事那里有事。

 

材料（A） ：

蛋黄 6粒

全蛋 2粒

玉米油 100g

普通面粉 130g

香精 1 小茶匙

发粉 1 1/2 小茶匙

材料（B） ：

蛋白 6 粒

幼糖 120g

我家小老板吃的很开心。借他拍照不肯还我了！

- 150度，60分钟

- 8“ 活底圆膜