Thursday, 17 April 2014

相思芥兰 ~ Deep Fried Kai Lan with Pork Floss

和朋友在店小二一起第一次吃这道菜。很不错。你会喜欢如果你是比较喜欢吃树根多过叶。我家二小姐超爱。停不了口。

                     
 芥兰洗清。
去掉外皮。切斜薄片。
 另加一包小芥兰叶。树根不用。(要很多叶,不然炸起来只是一点点)
切丝。(要细哦!)

炒芥兰材料:
芥兰树干 2根
盐 少许
鸡精粉 1小匙
水 少许

做法:
放油进锅热,倒进蒜爆香。
放入芥兰翻炒,放调味料。
加水炒到收汁没那么湿即可。

Air fryer 炸的方法:先放一些油搅拌均匀才放进 Airfryer 炸。200度,6分钟。(中途要开搅拌一下)。
锅油炸的方法: 中火炸。小心别炸胡哦。沥干油。(放吸油纸)。
最后洒上肉松和白芝麻就可以享用了。
这样一大口吃很赞!不要分开吃。



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