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Sunday, 2 November 2014

5000元老式面包~5 Thousand Dollars Bread

果然不一样!操作的时候就感觉面团特别柔。

酵头(2个钟后)~蜂窝状
第一次发酵(双倍大)50分钟。
不需中间松弛!
第二次发酵(双倍大)50分钟。


很软哦!


- 食谱请按这!
- 面团 570+(95g+- x 6)
- 170度,22分钟。