One Pan Teriyaki Salmon

Recipe adapted from Tasty

Baked Salmon with Cheese

-Recipe adapted from Ifoodreal

Steamed Fish with Tomato Sauce.

Ingredients:
1 Threadfin head
1 tomato (slice it)
40g salted vegetables (soak, drain and shred it)
2 dried chinese mushroom (soak till soft and slice it)
1 stalk of leek (wash and slice thin)
1 tbsp Hua Diao wine

Tomato Sauce:
1 tsp salt
1 tsp sugar
1 tsp ginger juice
120g tomato paste
1/4 tsp pepper powder
200 litres stock (I use 1/2 chicken cube add into 200 litres of water)

Method:

1. Fish head rub with Hua Diao wine, marinate for 10 mins and set aside.

2. Put fish head on steaming plate, put in all the ingredients.

3. Stir the sauce to mix well, pour into a pot to boil, drizzle the sauce over the fish head.

4. Put fish head into a steamer and steam over high heat for 12 mins till cooked, serve.

- Recipe adapted from Heavenly Fish Menu pg. 32.

- Done some slightly changes to the recipe.

泰式蒜茸蒸鱼~Thai Style Garlic Steamed Fish

很不错的一道蒸鱼。酸，甜，辣，开胃哦。

材料：

三文鱼 400-500g（我用午鱼头）

算头 8-10瓣（剁细）

小辣椒 4-5根 （切碎）

芫茜 适量（切碎）

调味：

青柠檬汁 2汤匙

白糖 1汤匙

麻油 1/2汤匙

鱼露 1汤匙

-原食谱取之搵到吃
-大火蒸13分钟

蒸鱼~港蒸式

这是我家经常吃的一道菜。不好意识我只会买和煮。不懂鱼叫什么。记得的话,问了再update.我想应该用可以蒸的鱼就行了。很简单的一道菜哦。

1. 一条鱼, 葱4根, 蒜4辯, 大華蒸鱼酱清 4T, 油 3T

2. 葱切丝

3. 把葱丝泡一下冷水

4. 蒜切碎(要细)

5. 用大火蒸。鱼蒸了8分钟之后取出才倒掉盘里的水,加入葱和酱清。继续蒸7分钟。

6. 油煎蒜容到浅褐色立刻关火。快手倒进蒸熟的鱼。

*我的蒜容是有点黑了。因为顾拍照。呵呵呵。。。

*我每次蒸鱼看大小。13到15分钟之间。

自家创作，希望你们会喜欢!  :)